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2012年11月23日 (金)

カニクリームパスタをつくってみた

NHK「仕事力」で落合務シェフの回にて、ウニのクリームパスタのレシピを見ているうちに無性にパスタが食べたくなり、翌日、トライしてみました。

あいにくウニは時期ではないので諦めて、カニに変更。

【材料】
・ずわいガニの缶詰
・生クリーム
・トマトの水煮缶
・アンチョビ(キューピーのアンチョビソース使用)
・生にんにく(SBのチューブタイプ)
・オリーブオイル
・パスタの麺

オリーブオイルで生にんにくを弱火で炒め、トマト水煮缶(半分)&アンチョビ少々を投入。水気を軽く飛ばして、生クリームを入れる。沸騰させすぎないようにして、最後にずわいガニを入れてソース完成。茹で上げたパスタを絡めて出来上がり。

121106_001

カニの塩味が効いて、なかなか美味でしたよ(^-^)
次回はウニに挑戦!でもウニは寿司で食べたいかなw

△この日買った食材でいちばん高かったですが、イイものはウマイv

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